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Venerdì 9 febbraio alle 20.15 serata della rassegna “Salute & Benessere Parma” dedicata alla cucina vegana. Viorica Tarnovschi vegan chef e operatrice olistica spiegherà ricette e caratteristiche degli ingredienti che compongono il menù, da lei creato appositamente, ricco di piatti gustosi, salutari e nutrienti. Una serata all’insegna del benessere e dello stare in compagnia in modo informale a tavola tutti insieme. Per ...

Nome Piatto : Insalata croccante con maionese di Mango Tipo Portata : Contorno Star del piatto: Mango Il mango è molto ricco di minerali, tra cui calcio, ferro, sodio, fosforo, magnesio e potassio. È un’ottima fonte di vitamina A; un solo mango è, infatti, in grado di soddisfare il fabbisogno giornaliero che il nostro organismo ha di questa vitamina. Contiene, inoltre, vitamine del ...

Nome Piatto : Peperoni dolci all’aceto Balsamico Tipo Portata : Secondo Piatto / Contorno Star del Piatto : Peperone Alla Ricerca della Star : Tipico ortaggio estivo diffuso ormai ovunque, ricchissimo di vitamina C, antiossidante. Oltre alle vitamine sono presenti sali minerali, principalmente potassio, ferro, magnesio e calcio. Ingredienti : – 2 Peperoni – Mezzo Bicchiere di Aceto Balsamico – ...

Nome Piatto : Vellutata di Topinambur con Chips e Omelette alla Curcuma Tipo Portata : Primo Piatto Ingredienti : – Topinambur – Zenzero – Brodo Vegetale – Vino Bianco – Curcuma – Farina – Sale, Pepe e Olio Q.B.   Procedimento : Prepariamo il nostro brodo vegetale con una carota, cipolla e costa di sedano. Puliamo i topinambur e un ...

Nome Piatto : Seitan in Crema di Castagne Tipo Portata : Secondo Piatto Star del Piatto : Castagne Alla Ricerca della Star : Le castagne sono composte per il 48% da acqua e carboidrati. I minerali presenti sono : sodio, calcio, fosforo, magnesio, ferro, potassio e dalle vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 e vitamina C. Premettiamo che ...

Nome Piatto : Crema Toffag Tipo Portata : Antipasto Star Del Piatto : Fagiolini Alla Ricerca Della Star : I fagiolini fanno parte della famiglia delle leguminose. I fagiolini sono una fonte preziosa di vitamine e sali minerali, contengono soprattutto vitamina A, C, potassio, ferro e fosforo Le proprietà benefiche dei fagiolini sono inoltre legate al loro contenuto di antiossidanti, ...

Nome apoatto : Zucchine Marinate Ripiene di Zucca Calda Tipo Portata : Antipasto Ingredienti : – Una Zucchina – Una Zucca – Sale Q.B. – Olio Q.B. – Aceto di Vino Bianco – Pepe Q.B. Procedimento : Con un pela-patate tagliamo a strisce la nostra zucchina, mettiamo le in una pirofila e aggiungiamo olio, aceto, sale e pepe quanto basta. ...

Nome Piatto : Vellutata di Zucca in Crema di Caffè Tipo Portata : Primo Piatto Star del Piatto : Zucca Alla Ricerca della Star : La zucca è un ortaggio ricco di fibre, minerali e vitamine, in particolare del beta-carotene. Il beta-carotene è un importante antiossidante, che aiuta a contrastare i radicali liberi. Ingredienti : – Una Zucca – Yogurt ...

Nome Piato : Ceci Chic Tipo Portata : Primo Piatto Star del Piato : Ceci Alla Ricerca della Star : I ceci sono ricchi di proteine e fibre, utili per la salute del cuore e contro il colesterolo. Questi legumi contengonofolato, una sostanza che aiuta a mantenere bassa l’omocisteina, un aminoacido presente nel sangue. I ceci contengono inoltre molti sali ...

Nome Piatto : Stick di Tempeh in Salsa di Prezzemolo Tipo Portata : Secondo Piatto Star del Piatto : Prezzemolo Alla Ricerca della Star : Il prezzemolo è una pianta aromatica, ricchissima di vitamine A, C, K, acido folico e vanta presenza di minerali tra cui potassio, ferro e calcio. Aiuta la depurazione dell’organismo, utile per tener sotto controllo la ...