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L’eccellenza italiana in cucina? Nasce con il classico “effetto valanga”. Solo che al posto dell’iniziale palla di neve c’è un pomodoro. Rotolando ha trainato con sé tutte le altre filiere, le conserve, i salumi, i latticini, la pasta e via dicendo, in un crescendo che ha cambiato il volto – e soprattutto le tavole – del Paese. Questa storia avvincente ...

Il 26, 27 e 28 agosto a Parma e Collecchio andrà in scena la prima edizione del “Tomaca Fest”. “Presentiamo un evento – ha spiegato l’assessore Cristiano Casa durante la conferenza di presentazione – che ha come protagonista uno dei prodotti più importanti del territorio e del suo saper fare, legato alla sua trasformazione. Si tratta di un’iniziativa nata attorno all’Azienda sperimentale Stuard, ...