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Tipo Portata : Primo Piatto Star del Piatto : Topinambur Alla Ricerca della Star : Il topinambur e’ un tubero, non contiene ne colesterolo ne glutine ed è ricco di fibre. Il topinambur mangiato cotto è molto proteico, aumenta le difese immunitarie, combatte l’anemia, riduce il livello di zuccheri nel sangue, combatte stress e stanchezza, accelera il metabolismo ed è ...

Nome Piatto: Strudel di Mele Tipo Portata: Dolce Ingredienti per l’Impasto: –       300 gr. Farina di Farro –       5 cucchiai olio di Mais –       1 cucchiaio succo di mela concentrato –       Cannella Q.B. –       Latte di Soia Q.B. Ingredienti per il ripieno: –       2/3 Mele –       2 cucchiai succo di mela concentrata –       Uvetta –       Scorza di un limone –       ...

Nome Piatto : Crocchette di Miglio Portata : Secondo Star del Piatto : Miglio Alla Ricerca della Star : Il miglio è una pianta erbacea, rientra nel raggruppamento dei cereali. Ricco di vitamine A e B, calcio, ferro, potassio, magnesio e zinco. È un alimento facilmente digeribile, fornisce un’ottima quantità di carboidrati e aminoacidi. Grazie alla presenza di acido silicico ...

Nome Piatto : Torta di Mele 0 SUGAR Tipo Portata : Dolce Star del Piatto : Mele Alla Ricerca della Star : La mela è un pomo, con origini in Asia Centrale.E’ un frutto ricco di sostanze antiossidanti, vitamina B1, B2, B3, B9. Tra i sali minerali della mela troviamo il sodio, potassio, ferro, calcio, fosforo e zinco. Ingredienti : ...

Nome Piatto : Quinoa Nera & Lenticchie Rosse Tipo Portata : Secondo Piatto Star del Piatto : Quinoa Alla Ricerca della Star : La Quinoa fa parte della famiglia degli spinaci e barbabietola, la farina contiene amido, quindi la possiamo classificare come cereale. La caratteristica principale della Quinoa è quella di essere un alimento assente di glutine e con pochissime ...

Nome Piatto : Crêpes Quinoa & Canapa Tipo Portata  : Secondo Piatto/ Contorno Star Del Piatto : Farina Di Canapa Alla Ricerca Della Star : La farina di canapa è ricavata dalla macinatura dei semi Cannabis Sativa, è un ingrediente da impasto, utile per le diete contro la celiachia. Questa farina apporta il 21% di calorie in meno rispetto alla ...

RICETTA TORTA SBRISOLONA. Nome Piatto : Torta Sbrisolona Tipo Portata : Dolce Star Del Piatto : Le Mandorle Alla Ricerca Della Star : La mandorla è il seme commestibile del mandorlo.Il luogo d’origine è l’Italia, dove le due regioni di maggior produzione sono la Puglia e la Sicilia.Le vediamo spesso su giornali, riviste, sulle nostre tavole, specialmente nel periodo che ...

Nome Piatto: Tempeh Marinato Tipo Portata: Secondo Piatto Star Del Piatto: Tempeh Alla Ricerca Della Star Il Tempeh è un saporito derivato dalla soia fermentata, popolare in Indonesia e Paesi Sud-Est Asiatici. Si presenta a forma di panetto, al tatto è solido e compatto. Ricco di proteine, fibre alimentari e vitamina B12. Ha le stesse proteine della carne, infatti viene ...