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Le associazioni animaliste Parma Etica, Avi Parma, Enpa Parma, Meta Parma, Oipa Parma dicono No al progetto Distretto del prosciutto di Parma Academy, che verrà presentato ufficialmente lunedì 4 aprile e realizzata entro giugno 2023. Il progetto è partito da un’idea dell’imprenditore Carlo Galloni della Fratelli Galloni Spa, all’epoca capo consulta Prosciuttifici dell’Unione Parmense degli Industriali, in accordo con la ...

Il prosciutto iberico, secondo alcuni professionisti del settore, grazie alla sua composizione offre molti benefici per la salute dell’uomo. Il Patanegra, infatti, potrebbe sostituire benissimo la carne rossa ed è per questo che viene usato anche nella dieta mediterranea, un regime che viene preso d’esempio ma molte persone che vogliono perdere peso e, allo stesso tempo, tutelare la salute. Sono ...