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Le giornate che preludono al Natale, a Traversetolo, regaleranno anche piaceri per il palato. Torna infatti, domenica 16 dicembre, TraversetoloGolosa, la mostra – mercato – degustazione di prodotti locali di alta qualità. Saranno una ventina le aziende che parteciperanno. Arrivata alla terza edizione, con l’intento di valorizzare i produttori e le eccellenze alimentari del territorio, “invaderà” con i suoi sapori ...

La produzione è di quattro milioni di kg, in crescita del 3%. L’export incide per il 15% del fatturato, con il Canada e i Paesi UE come principali estimatori della Coppa di Parma IGP. La soddisfazione del Presidente Fabrizio Aschieri. Per il Consorzio di Tutela della Coppa di Parma IGP, che riunisce 22 aziende e che è l’organo di tutela ...

Dai prodotti a denominazione d’origine, Formaggio di Fossa, Aglio di Voghiera, Culatello di Zibello, Marrone di Caste Del Rio, fino ai 388 prodotti iscritti all’albo dei prodotti tradizionali. I piccoli comuni finalmente valorizzati e tutelati dalla legge 158. In Emilia Romagna i piccoli comuni sono la culla del 97% di tutti i prodotti Dop e Igp della regione con una ...

Il Prosciutto di Parma nasce in una terra affascinante, ricca di proposte che uniscono il piacere della degustazione a un paesaggio unico, votato al turismo culturale. Il periodo migliore per scoprirlo? A settembre, quando Parma e la vicina Langhirano si animano di colori e profumi per festeggiare il DOP  simbolo del territorio, con un Festival ricco di eventi, degustazioni, visite ...