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di Federico Baglioni   Secondo alcuni studi scientifici il pomodoro ha via via perso il suo sapore.    C’era una volta il pomodoro, si potrebbe esclamare. Sembra infatti che il sapore non abbia più il sapore intenso di un tempo. Non è solo perché i pomodori vengono colti prima della loro completa maturazione. In parte è “colpa” anche degli agricoltori. ...

Mentre Comune di Collecchio, Podere Stuard e Comune di Parma si affannano a preparare la tre giorni Tomaca Festival 2016 ( replica nostrana del più conosciuto Festival piacentino “Oro Rosso”) celebrando le virtù imprenditoriali delle aziende di trasformazione del territorio, notiamo come siano così diametralmente lontane e diverse nel presente le storie di impresa del paese citate come esempi prestigiosi ...

[Arriva fuori tempo massimo il confronto per programmare e valorizzare efficacemente la produzione 2016 di pomodoro: è questo il parere di Coldiretti Emilia Romagna al termine dell’incontro a Parma tra organizzazioni di prodotto e associazioni professionali in preparazione dell’incontro con gli industriali in programma oggi. Non si può fare una programmazione al 20 febbraio – commenta Coldiretti – perché i ...