Tag Archivi: Cibus Off

Una nuova edizione di Cibus Off ha alzato il sipario questa mattina con l’accensione dei fornelli del ristorante allestito sotto i Portici del Grano e dotato di una ricca ‘dispensa’ a disposizione dei cuochi di Parma Quality Restaurants che ogni giorno, fino al 14, si alterneranno per deliziare i palati con i prodotti delle nostre filiere. L’assessore al Turismo, Commercio e al Progetto Unesco Cristiano Casa con Massimo Spigaroli, presidente ...

L’evento, corollario a Cibus Connect, il format destinato agli operatori F&B promosso da Fiere di Parma per lo sviluppo internazionale del made–in–Italy alimentare, intende celebrare l’identità gastronomica di Parma, promuovendo le filiere del territorio, dal Parmigiano Reggiano DOP al Prosciutto di Parma DOP, dalla pasta al pomodoro, passando per le conserve ittiche, il latte e i prodotti lattiero-caseari. Cibus Off ...

Dopo il successo di pubblico del 2018, torna Cibus Off: l’appuntamento è a Parma, dal 6 al 14 aprile 2019. L’evento, corollario a Cibus Connect, il format destinato agli operatori promosso da Fiere di Parma per lo sviluppo internazionale del made-in-Italy alimentare, intende celebrare l’identità gastronomica di Parma, promuovendo le filiere del territorio, dal Parmigiano Reggiano DOP al Prosciutto di ...

Nell’ambito del programma mattutino di Cibus Off, sotto i portici del Grano  si è svolta un’affascinante tavola rotonda che ha visto protagonista una delle più autorevoli voci di Parma. Giovanni Ballarini, ex presidente dell’Accademia Italiana della Cucina, nell’Agorà di Piazza Garibaldi ha attraversato,  in dialogo con Michele Guerra, assessore alla Cultura del Comune di Parma, Cristiano Casa, assessore al Turismo del Comune di Parma e il critico ...

Città Gastronomia Unesco e Capitale Italiana della Cultura: Parma parte da questo binomio per intraprendere un viaggio dal campo alla cucina, dalla bottega alla tavola attraverso storie, mestieri e sapori nell’anno del Cibo italiano. Una rete di operatori ha dato vita a una cabina di regia per presentare Parma e in generale la food valley italiana e l’Emilia-Romagna al mondo, ...