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  A Parma, se si pensa a una rezdòra, viene subito in mente il profumo che si sentiva la domenica a pranzo dalla nonna: una cuoca provetta indaffarata a tirare la sfoglia. La rezdòra è stata il motore della vera cucina home-made, un personaggio mitico a cui è legata tutta la tradizione gastronomica emiliana: una vera e propria icona da ...

Lunga o corta, liscia o rigata, all’uovo o secca, industriale o artigianale: la pasta è nel dna degli italiani. Sono tanti i luoghi che rivendicano un legame speciale con la pasta, ma è lei, la capitale della Food Valley e Città creativa Unesco per la Gastronomia, il vero baricentro della produzione. Una visita a Parma e dintorni permette di addentrarsi ...

Il Rural Festival è ormai alle porte. Un intero weekend – sabato 7 e domenica 8 settembre 2019 – all’Agricola Rosa dell’Angelo, a Rivalta di Lesignano De’ Bagni (Parma), dedicato alla biodiversità agricola di Emilia Romagna, Toscana e Liguria. Una grande festa all’aria aperta che si trasforma annualmente in un’occasione imperdibile per grandi e piccini, che hanno l’occasione di toccare ...

Presentato ufficialmente questa mattina 27 agosto nella sala del Consiglio Comunale il programma della manifestazione che dal 1° al 29 settembre celebrerà a Parma la cultura del cibo. “Settembre Gastronomico è quanto di meglio possa rappresentare e descrivere il nostro territorio e i contenuti del sistema Parma- ha detto il sindaco Federico Pizzarotti durante la conferenza stampa-È la concretizzazione di ...

Parma ed Alba, le due città creative UNESCO per la gastronomia, saranno tra le protagoniste di Ulisse Fest, il festival della guida di viaggio per antonomasia, la Lonely Planet. Tre giorni di incontri, eventi e appuntamenti, quasi tutti gratuiti, che vanno in scena a Rimini dal 12 al 14 luglio. Siamo nel cuore dell’Emilia Romagna, e l’Ulisse Fest rende omaggio ...

  Due parmensi su tre (67%) si dicono attenti alla prevenzione attraverso la dieta. Spesso con scelte mirate e consapevoli, veri e propri “stili di vita”. Di questi, infatti, il 34% controlla sempre sulle etichette gli ingredienti e l’apporto calorico e il 24% acquista in prevalenza prodotti integrali e biologici. Sullo sport, le percentuali si ribaltano: il 70% dei parmensi ...

di Titti Duimio Partira’ da Tirana il 21 novembre il tour ‘Con Verdi nel Mondo 2017’ progetto di Sinapsi Group che ha l’obiettivo di creare un legame tra aziende italiane ed estere attraverso il fil rouge della musica del compositore più eseguito al mondo. L’iniziativa realizzata grazie alla collaborazione dell’ambasciata Italiana a Tirana e l’Istituto Italiano di Cultura e patrocinato dal ...

di TittiDuimio  Piergiuseppe Siena, parmigiano d.o.c, laureato in Economia con tanto di Master, vent’anni in aziende parmigiane come direttore commerciale e marketing. In giro per l’Italia per lavoro sempre con una passione nel cuore che l’ha portato ad aprire D.O.I ovvero Di Origine Italiana, il primo negozio a Parma che raccoglie eccellenze alimentari del territorio e comunque rigorosamente di certificazione ...

  Vittorio Sgarbi torna a Parma con una lectio magistralis dal titolo ‘Il cibo nella storia dell’arte’ tenuta in una affollatissima p.zza Garibaldi venerdi’ 2 giugno in occasione del GolaGola Festival. Dopo un breve scambio di battute con la giornalista Emanuela Falcetti in diretta da Radio 1, il critico ferrarese ha raccontato i suoi legami con la nostra citta’, le ...

  di Titti Duimio  Bellezza, qualita’, classe, gusto, benvivere e via a sciorinare adorabili stereotipi del Made in Italy che hanno reso il nostro paese una specie di modello di vita su cui tararsi per essere al top. Negli anni i marchi e i prodotti italiani hanno invaso il mercato mondiale all’insegna dell’ ‘italian style’ e le nostre esportazioni nonostante ...