Tag Archivi: allergia al glutine

Cos’è il glutine? è una proteina che è presente in molti cereali tra cui il farro, il frumento, la segale, l’avena e l’orzo ma anche all’interno del grano khorasan oramai conosciuto con il nome di Kamut. La maggior parte dei nostri cibi sono realizzati proprio con questi cereali e quindi per chi soffre di questa allergia diventa un affare serio, lo ...

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