Food&Wine

Parma, Capitale Italiana della Cultura 2020+21, torna ad abbracciare “Settembre Gastronomico”: l’appuntamento è dal 30 agosto al 27 settembre. Invariato è il senso della kermesse, che punta sull’appeal delle eccellenze gastronomiche della Food Valley come leva di marketing territoriale: a fare da trait d’union tra le varie iniziative in calendario sarà la cultura del cibo, esemplificata dalle filiere delle DOP ...

Dichiarazione congiunta di tutti gli attori di Parma UNESCO Creative City of Gastronomy: “Per effetto dell’emergenza Covid-19, è mutato profondamente lo scenario relativo alla promozione turistica: facendo squadra per portare avanti il sogno di Parma UNESCO Creative City of Gastronomy, intesa come culla di una peculiare identità gastronomica, fatta di tradizioni, di un saper fare di filiera e passioni, noi tutte ...

Un confronto costante per arrivare preparati alla riapertura, proponendo soluzioni e procedure concrete, nel totale rispetto della nuova normativa obbligatoria in materia di sicurezza. È questa la strada intrapresa dai trenta soci del Parma Quality Restaurants, che nel momento del lockdown hanno continuato a lavorare e a incontrarsi virtualmente attraverso riunioni online e telefonate, per stilare un protocollo interno utile ...

 Tra i settori più duramente colpiti dall’emergenza Covid-19 figura quello della ristorazione: secondo il Centro Studi di FIPE – Federazione Italiana Pubblici Esercizi, soltanto nel primo trimestre 2020, la ristorazione ha perso 8 miliardi di euro. Ulteriori perdite sono attese nel secondo trimestre, considerando la chiusura totale delle attività di ristorazione fino al 18 maggio. Proprio per sostenere i ristoratori, ...

  Zoom, House Party, Skype, Whatsapp, tantissime le piattaforme online che ci permettono di incontrarci seppur virtualmente per stare insieme e nonostante le chiusure di ogni punto di aggregazione sociale, il simbolo della convivialità moderna e del senso di comunità si identifica in un buon cocktail da bere con gli amici, quei ‘congiunti’ indispensabili che anche se non sono parenti ...

“Riaprire il 18 maggio, ma a che condizioni, con quali regole? Come ristoratori la voglia di ripartire è tanta, lo abbiamo dichiarato più volte, ma al contempo abbiamo chiesto di indicarci in modo chiaro e univoco quali saranno le direttive da seguire, sia dal punto di vista organizzativo sia di sicurezza dei nostri locali. Una richiesta che vede unito tutto ...

I Musei del Cibo arrivano a casa vostra dalla pagina Facebook. L’emergenza sanitaria che stiamo tutti vivendo ci ha portato a trovare altri modi per “stare vicini”. Mai come oggi ne sentiamo la necessità. Per trovare il calore di una voce amica, per vivere anche se a distanza delle esperienze che ci facciano sentire partecipi di qualcosa che va al ...

Anche Parma UNESCO Creative City of Gastronomy si mobilita a fronte dell’emergenza Covid-19. A lanciare l’idea è stata Parma Quality Restaurants, l’associazione presieduta da chef Andrea Nizzi che riunisce una trentina di ristoratori del nostro territorio, espressione della migliore cucina parmense. Un appello raccolto dal Comune di Parma, da Parma Alimentare e dall’associazione “Parma, io ci sto!”, che hanno subito ...

“Parma si conferma motore trainante della Regione Emilia Romagna e dell’intero Paese nel campo del food e dell’agroalimentare, punta di diamante che con le sue imprese rappresenta una quota intorno al 20% del valore nazionale totale” Con queste parole l’assessore al Progetto Unesco, al Commercio e al Turismo del Comune di Parma, Cristiano Casa, ha commentato con soddisfazione lo studio di settore reso noto nella ...

È Coppini Arte Olearia l’azienda che ha l’onore di dare il via ufficiale al progetto “Imprese Aperte”, promosso dall’associazione “Parma, io ci sto!” e dall’Unione Parmense degli Industriali e fondato sul concetto di azienda come attore sociale sul territorio e come luogo di produzione di cultura. Sabato 7 e domenica 8 marzo, Coppini Arte Olearia aprirà al pubblico le porte ...