Food&Wine

E’ sceso il sipario sulla quinta edizione del Parma Etica Festival, l’evento più grande d’Europa dedicato all’importanza di uno stile di vita sostenibile, che si è svolto lo scorso weekend dall’8 al 10 giugno al parco Ex Eridania. “Possiamo dire che è stato il festival delle meraviglie – precisa Simonetta Rossi, vicepresidente di Parma Etica asd e deus ex machina della manifestazione – soprattutto ...

Torna il format FoodInGhiaia per celebrare la notte parmigiana di San Giovanni. Protagonisti assoluti di questa cena con musica i tradizionali tortelli di erbette 23 giugno 2018 in Piazza Ghiaia (Parma) Dopo il sold out dello scorso anno, ritorna la mitica tortellata di San Giovanni di Piazza Ghiaia. L’evento culinario si inserisce nel format FoodInGhiaia ideato da Bi&Bi Eventi in ...

Tre giornate, l’8, il 9 e il 10 giugno, all’insegna del cibo buono ed etico: la quinta edizione di Parma Etica Festival, al parco ex Eridania. Conferenze con ospiti internazionali, laboratori olistici e di cucina, artisti di strada, bancarelle e attività per bambini. Ingresso gratuito. Venerdì 8, sabato 9 e domenica 10 giugno, al Parco ex Eridania, saranno tre giornate dedicate all’importanza di uno stile di vita sostenibile e a tutto ciò ...

Mario Biondi, Chef Rubio e Riccardo Monco tra i grandi protagonisti della prima edizione del City of Gastronomy Festival, la due giorni di saperi e sapori con la quale Parma ha celebrato una lunga tradizione di gusto che ha portato l’UNESCO a riconoscerle il titolo, prima in Italia, di Città Creativa per la Gastronomia.   25 chef, 68 eventi in 2 giorni disseminati in centro città, 8 delegazioni da tutto il mondo, 250 volontari, ...

I prossimi 8 e 9 giugno Parma sarà ad Epernay. In mostra affinità ed eccellenze celebri nel mondo. Da tempo le due città sono unite da un rapporto di stima e collaborazione, due territori che hanno fatto del saper fare la loro identità e il loro successo. “I nostri prodotti si compensano perfettamente con quelli degli amici francesi. La semplicità ...

Il 15 giugno 2018, alle 20.00, nel giardino della Reggia di Colorno, c’è la cena anti-spreco. Il Festival della Lentezza (fino al 17 giugno) comincia all’insegna dell’ecologia, la convivialità e la solidarietà. In Italia c’è una legge anti-spreco alimentare, ma sono necessarie attenzioni quotidiane per evitare che il cibo vada perso. Si stima che a livello nazionale ogni anno circa 2,2 ...

Due formaggi prodotti in Emilia Romagna, Parmigiano Reggiano e Grana Padano, sono i formaggi italiani più esportati e da soli rappresentano il 22% dell’export di formaggi italiani che nei primi due mesi del 2018 ha fatto registrare un record storico in termini di quantità rispetto al 2017 quando all’estero sono stati consumati 412 mila tonnellate di formaggi italiani. È quanto ...

In piazza Garibaldi e lungo i portici di via Mazzini attività no stop a cura dei Musei del Cibo, di Iboonlus e di Conad. Poi tutti in trattoria per cucinare con Maurizio Pistritto dei Corrieri Il City of Gastronomy Festival di Parma strizza l’occhio anche ai bambini. Perché non c’è miglior futuro per chi ben comincia. Anche a nutrirsi e ...

Parma mette in tavola la creatività: il 2 e 3 giugno la città ducale diventa il palcoscenico della gastronomia mondiale con la prima edizione del City of Gastronomy Festival, un evento corale per raccontare, a tutto tondo e all’unisono, non solo le eccellenze della food valley e del made in Italy, ma anche il percorso che Parma, grazie al riconoscimento UNESCO, prima città italiana ...

Un prestigioso riconoscimento da parte di UNESCO per le città di Parma e Alba – città creative Unesco per la gastronomia – chiamate alla giornata sulla dimensione culturale del cibo, in corso oggi nella sede UNESCO di Parigi. La chiamata ad una partecipazione attiva testimonia l’impegno delle due amministrazioni comunali per la cultura e la promozione dei saperi e delle tradizioni locali. La giornata è organizzata ...