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Settembre è un mese molto produttivo per la raccolta dei funghi. Con le temperature che iniziano a calare e le prime piogge autunnali, le condizioni diventano ideali per la crescita di molte varietà di funghi. I funghi porcini, in particolare, sono abbondanti durante questo mese e rappresentano una delle specie più ricercate dai raccoglitori. Questi funghi, conosciuti scientificamente come Boletus edulis, sono apprezzati in tutto il mondo per il loro sapore ricco e la loro versatilità in cucina. Tra le varie specie di porcini, un posto d’onore spetta al Fungo di Borgotaro IGP, una vera eccellenza del nostro territorio.
La rinomata e storica Fiera del Fungo IGP di Borgotaro torna ad animare le suggestive colline parmensi in due weekend consecutivi: sabato 14 e domenica 15 settembre e sabato 21 e domenica 22 settembre 2024.