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Stasera al Fidenza Village, nell’ambito dell’International Food Festival al Fidenza Village, si propone una cena a base di insetti.
Appentamento il 23 agosto dalle 20:00 con la cucina a base di insetti spiegata da Giulia Maffei e Giulia Tacchini, esperte dell’associazione Entonote. Si assisterà a uno showcooking in cui si potrà imparare a creare un intero menù utilizzando gli insetti. Seguirà degustazione gratuita di biscotti di farina di grillo.
Una iniziativa che potrebbe far storcere il naso ad alcuni, ma che propone un assaggio di quella che potrebbe diventare la futura tendenza mondiale nel food. Gli insetti infatti ricchi di proteine sarebbe un alimento più sostenibile in un mondo in continua crescita demografica.