23 giugno: torna la Tortellata in Ghiaia per la notte di San Giovanni

Torna il format FoodInGhiaia per celebrare la notte parmigiana di San Giovanni.
Protagonisti assoluti di questa cena con musica i tradizionali tortelli di erbette

23 giugno 2018 in Piazza Ghiaia (Parma)

Dopo il sold out dello scorso anno, ritorna la mitica tortellata di San Giovanni di Piazza
Ghiaia. L’evento culinario si inserisce nel format FoodInGhiaia ideato da Bi&Bi Eventi in
collaborazione son il Consorzio di Promo Ghiaia.

Anche quest’anno la tipica tortellata di San Giovanni torna nel cuore della città: Piazza
Ghiaia sarà adibita come una trattoria a cielo aperto per festeggiare insieme la
tradizione parmigiana. Chi deciderà di trascorrere la serata del 23 giugno in Ghiaia e
attendere la rugiada della notte di San Giovanni – ci sarà ovviamente anche quella –
troverà un menù che unisce tradizione a piccole punte d’innovazione e un piacevole
intrattenimento musicale in sottofondo.

Gli street chef della serata sono Paola di Gusto Parma e Filippo dell’Osteria dei
Mascalzoni. Per i commensali prepareranno un menù tipico che ha al centro la portata
principale di questa ricorrenza, i tortelli di erbetta. Per antipasto torta fritta e salumi,
mentre per secondo ci saranno i guancialini alla malvasia con contorno. Il dessert punta
all’innovazione con un semifreddo all’amaretto che rinfrescherà la serata. Il costo del
menù completo, escluso vino e bibite, è di 25€ ma sarà possibile ordinare anche le
singole portate (per i prezzi vi lasciamo il menù in allegato). Immancabili in questa serata
tipicamente parmigiana i nostri vini: il lambrusco per gli amanti del rosso frizzantino e la
malvasia per chi preferisce un buon bicchiere di bianco. Per chi sceglie il menù
completo o le portate singole è importante prenotare per riservarsi un tavolo.

E SE C’è BRUTTO? In caso di maltempo la cena si svolgerà ugualmente, la Piazza è al
coperto.

INFO Per informazioni:
Bi&Bi Eventi, tel. 0521.313300
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