23 febbraio- Salute & Benessere: lezione e cena sui cibi alcalinizzanti

Finalizzata non tanto alla perdita di peso quanto ad aumentare il benessere e la vitalità del corpo, la dieta alcalina o dieta alcalinizzante è stata ideata da Robert O. Young, naturopata e nutrizionista. Si basa su alcuni presupposti specifici che non possono prescindere dalla conoscenza di un parametro come quello del pH e dell’importanza che ha all’interno del nostro organismo.

La vegan chef terrà una lezione su proprietà e ricette del menù della serata che prevede:
– Aperitivo bio cocktail
– Farinata di ceci
– Millefoglie crudo alla barbabietola con senape e miele
– Insalata di rapa, erba cipollina alla citronella della casa
– Riso selvatico alla curcuma e noci
– Hamburger di soia e crusca fermentata
– Ortaggi ai profumi di stagione al forno
– Tartufini ai fichi
– Acqua alcalina e acque alcaline aromatizzate
– Tisana digestiva

Tra una portata e l’altra Viorica spiegherà l’importanza dei cibi alcalini e le ricette del menù da lei creato appositamente per la serata, in cui i commensali saranno a tavola insieme alla vegan chef.