Zucchine Ricette Vegan: Marinate Ripiene di Zucca Calda

Nome apoatto : Zucchine Marinate Ripiene di Zucca Calda

Tipo Portata : Antipasto

Ingredienti :

– Una Zucchina

– Una Zucca

– Sale Q.B.

– Olio Q.B.

– Aceto di Vino Bianco

– Pepe Q.B.

Procedimento :

Con un pela-patate tagliamo a strisce la nostra zucchina, mettiamo le in una pirofila e aggiungiamo olio, aceto, sale e pepe quanto basta.

Chiudiamo con una pellicola e lasciamo marinare per 40 minuti.

Tagliamo la zucca a pezzettoni, posizioniamola su una teglia e inforniamo a 180 C per 30/40 minuti.

Una volta cotta, ricaviamo la polpa e la mixiamo per ottenere una crema.

Adagiamo una cucchiaiata di crema alla zucchina e arrotoliamo.

Serviamo e Gustiamo.